Maturação: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Harmonização: Peixe, carnes brancas grelhadas e sobremesas.
Aspecto Citrino, com bolha definida e persistente, com a cor citrino aroma e Jovem com nuances de tostados e frutos secos, com o sabor frutado, fresco, mousse crocante
Maturação: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Harmonização: Peixe, carnes brancas grelhadas e sobremesas.