Região: Calificada Rioja
Uvas: 94% Tempranillo,3% Graciano y 3% Maturana Tinta.
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: Queijos de cura média. Carnes vermelhas estufadas, borrego assado e grandes pratos de caça (veado e camurça). Pratos de montanha como cocido Highlander ou feijão pinto com carne de porco.
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No Nariz se destacam as notas minerais e de frutas vermelhas com memórias de incenso, junto de toques finos de madeira do Carvalho francês, como baunilha, cedro, tabaco loiro e especiarias. Seu gosto na fase inicial do paladar denota excelente suavidade e volume desenvolvendo uma estrutura tânica muito fina que o torna saboroso, é fresco e equilibrado, mostrando um retrogosto muito longo e um final retronasal de as notas reaparecem picantes, frutados e os da madeira.
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