Denominação de origem: Vale Central, Chile. Variedade: 100% Cabernet Sauvignon. Colhido até meados de Abril. Guarda em garrafa: 4 meses Temperatura de serviço: 18 C
Safra e vinificação A colheita de 2020 é a colheita mais antiga e compacta da última década, pelo menos três semanas antes. Isso se deve a um inverno e primavera muito secos, junto com um verão com temperaturas muito quentes. Como resultado das condições secas de inverno e primavera, os rendimentos foram menores do que o esperado, mas com concentração muito boa. Devido ao verão quente, foi necessário estar muito atento à data ideal de vindima de cada casta para evitar o excesso de maturação, conseguindo a colheita de uvas aromáticas com um equilíbrio agradável. Uma safra diferente e com muito aprendizado.
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Cor: Vermelho rubi intenso. Aroma: Atraentes aromas de frutas negras maduras, amoras e ameixas secas. Paladar: Taninos redondos e estrutura média, de boa persistência e final frutal.
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